1. numanashulianews@gmail.com : kazi sarmin islam : kazi sarmin islam
  2. admin@newstvbangla.com : newstvbangla : Md Didar
বিকেলের নাস্তায় স্পেশাল আলুর পরোটা - NEWSTVBANGLA
বৃহস্পতিবার, ২২ ফেব্রুয়ারী ২০২৪, ১১:৩৭ অপরাহ্ন
শিরোনাম
সবার সাথে বন্ধুত্ব, কারো সাথে বৈরিতা নয়: প্রধানমন্ত্রী দেশে মামলাজট কমানোর লক্ষ্যে বিচারকের সংখ্যা বৃদ্ধি: আইনমন্ত্রী সত্য তথ্য দিয়ে অপতথ্য ও ভুল তথ্যকে চ্যালেঞ্জ জানাতে চান : তথ্য প্রতিমন্ত্রী গাজায় নিহতের সংখ্যা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ২৯,৪১০ জনে ২৪ ঘণ্টায় করোনাভাইরাস শনাক্ত হয়েছে ৭৩ জনের শরীরে চিত্রনায়িকা পরীমণি নামে দায়ের করা মাদক মামলা বাতিল প্রশ্নে জারি করা রুল পর্যবেক্ষণসহ নিষ্পত্তি করে দিয়েছেন হাইকোর্ট ঝিনাইদহে বিনামূল্যে মেডিকেল ক্যাম্প অনুষ্ঠিত হয় ভোক্তা আইনে সাড়ে ১১ হাজার প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা করা হয়েছে বলে জানিয়েছেন বাণিজ্য প্রতিমন্ত্রী বাজারে যে পণ্যটা ওঠে সেটা অবিকৃত থাকছে না: প্রতিমন্ত্রী কেজিতে ২০ টাকা বাড়িয়ে সরকারি মিলের চিনি

বিকেলের নাস্তায় স্পেশাল আলুর পরোটা

প্রতিনিধি

সাধারণ আবার খুব আসাধারণ! খেতে যেমন মজাদার দেখতে তেমনই লোভনীয়। জিনিসটি দেখতে সাধারণ পরোটার মতোই। শুধু আটা বা ময়দায় দিয়েই তৈরি না। আলু দিয়ে তৈরি আলু পরোটা। মাঝে মাঝেই আপনি এটিকে রাখতে পারেন আপনার সকালের বা বিকালের নাস্তায়। খেতে অসাধারণ ও তৈরী করা সহজ বলে খুব বেশি সময়ও লাগে না আলু পরোটা প্রস্তুত করতে।

আসুন জেনে নেয়া যাক আলু পরোটার সহজ রেসিপিটিঃ

উপকরণঃ

-আলু সিদ্ধ ২ কাপ

-ময়দা পরিমান মত

-ভাজা জিরাগুড়ো ১ চামচ

-ধনে পাতা কুচি ১ মুঠো

-৩ টি কাঁচা মরিচ কুচি

-লবন পরিমান মত

-তেল পরিমান মত

-ঘি পরিমান মত

-খাবার সোডা ১ চিমটি

প্রণালীঃ

প্রথমে পরিমান মত ময়দা নিয়ে এতে সামান্য লবন, খাবার সোডা ও ৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে মিশিয়ে ময়ান দিয়ে রাখুন । আবার অন্য একটি পাত্রে সিদ্ধ করা আলু, সামান্য লবন, ধনে পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ভাজা জিরা গুড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে নিন । এবার এতে অল্প অল্প করে ময়ান দেয়া ময়দা মিশিয়ে মাখতে থাকুন যতক্ষণ না বেশ শক্ত খামি হয় । এবার খামিটি থেকে পরোটার জন্য ময়দা নিয়ে নিন । একটু মোটা করে পরোটা বেলে নিন ।

একটি বাটিতে অর্ধেক অর্ধেক করে ঘি ও তেল মিশিয়ে রাখুন । এবার মাঝারি আঁচে ননস্টিক তাওয়া চুলায় বসিয়ে দিন, গরম হয়ে গেলে পরোটা দিয়ে প্রথমে এপিঠ-ওপিঠ করে একটু সেঁকে নিন । পরিমান মত তেল ও ঘি এর মিশ্রন দিয়ে দুই পিঠ লালচে করে ভেজে তুলুন । আর হ্যাঁ চুলার আঁচ যেন কখনই খুব বেশি না হয় কারণ ঘি বেশি তাপে রান্না হলে সুগন্ধ একেবারেই নষ্ট হয়ে যায়।

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More News Of This Category
© All rights reserved © 2015
ডিজাইন ও কারিগরি সহযোগিতায়: রায়তাহোস্ট