রবিবার, ২৪ অগাস্ট ২০২৫, ০১:৪৯ অপরাহ্ন
ইপেপার / প্রিন্ট
বিটরুটের সঙ্গে কী খেলে বেশি উপকার পাবেন?
বিটরুটের রস একটি শক্তিশালী পানীয় যা প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং নাইট্রেট, ফোলেট, আয়রন এবং বিটালাইনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এটি রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং রক্তচাপ কমিয়ে হৃদরোগ দূরে রাখে। বিটরুটের প্রাকৃতিক নাইট্রেট শরীরে অক্সিজেন সরবরাহ বাড়ায়। এর প্রদাহ-বিরোধী এবং ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্য লিভারের স্বাস্থ্য, ত্বকের উজ্জ্বলতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
এক গবেষণায় বলা হয়েছে, বিটরুটের রসে বিটালাইন রয়েছে, যা তাদের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ওয়েবএমডি দ্বারা প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে, ছয় দিন ধরে বিটরুটের রস খেলে তীব্র ব্যায়ামের সময় স্ট্যামিনা উন্নত হয়। আপনি কি জানেন যে এই পানীয়র পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য অন্যান্য প্রাকৃতিক উপাদান যোগ করা যেতে পারে? চলুন জেনে নেওয়া যাক-
আদা
বিটরুটের রসের সঙ্গে আদা মিশিয়ে খেলে বেশি উপকার পাবেন। আদা এবং বিটরুট উভয়েরই প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আদায় জিঞ্জেরল থাকে, যা প্রদাহ ও ব্যথা কমাতে সাহায্য করে এবং বিটরুটের বিটালাইন এই প্রভাবকে আরও বাড়িয়ে তোলে। বিটরুট রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং রক্তচাপ কমায়, অন্যদিকে আদা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। আদা একটি প্রাকৃতিক বিপাক বৃদ্ধিকারী, অন্যদিকে বিটরুট শরীরে অক্সিজেনের ব্যবহার বাড়ায়।
হলুদ
বিটরুটের রসের সঙ্গে হলুদ মেশালে পানীয়টি প্রদাহ-বিরোধী এবং ডিটক্স পানীয়তে পরিণত হয়। হলুদে কারকিউমিন থাকে। কারকিউমিন হলো শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী যৌগ যা প্রদাহ কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও বিটরুট রক্তকে বিশুদ্ধ করে এবং লিভারের কার্যকারিতায় সহায়তা করে, অন্যদিকে হলুদ লিভারের এনজাইমের কার্যকলাপকে উৎসাহিত করে, ডিটক্সিফিকেশন এবং পিত্ত প্রবাহ বাড়ায়। হলুদ এবং বিটরুট উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা ফ্রি র্যাডিক্যালের মাধ্যমে সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে, কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও বিটরুট রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং রক্তচাপ কমায়, অন্যদিকে হলুদ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
লেবু
লেবু ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অপরিহার্য। লেবু-বিটের মিশ্রণ লিভারকে উদ্দীপিত করে, পিত্ত প্রবাহকে বাড়ায়, পাচনতন্ত্রকে পরিষ্কার করে এবং বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়। এছাড়াও লেবুতে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে, যা শরীরকে বিটরুট থেকে নন-হিম আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। এটি রক্ত উৎপাদনে সহায়তা করে এবং রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করে।
