1. numanashulianews@gmail.com : kazi sarmin islam : kazi sarmin islam
  2. islamkazisarmin@gmail.com : newstv : Md newstv
  3. admin@newstvbangla.com : newstvbangla : Md Didar
আজকের রেসিপি: সরষে বাটায় রূপচাঁদা - NEWSTVBANGLA
সোমবার, ২৫ অগাস্ট ২০২৫, ১২:৪৭ পূর্বাহ্ন
শিরোনাম
ঢাকায় রাতে বজ্রসহ বৃষ্টি হতে পারে জুলাই বিপ্লব নতুনভাবে দেশ গঠনের সুযোগ করে দিয়েছে খালেদা জিয়াকে বাদ দিয়ে দেশের ইতিহাস লেখা যাবে না : চসিক মেয়র ‘হঠাৎ বিকট শব্দ, দৌড়ে গিয়ে দেখি বাড়ির ভেতরে আগুন আর কান্নাকাটি’ পরিবেশ দূষণমুক্ত চাইলে দূষণকারী শিল্পকারখানা বন্ধ করার আহ্বান না ফেরার দেশে নয়া দিগন্তের সাবেক সম্পাদক আলমগীর মহিউদ্দিন মাহিন সরকারের বিরুদ্ধে ৭.৫ কোটি টাকার ভুয়া গল্প, আসলেই কি ঘটেছে বেলকুচিতে রাতের মধ্যে যেসব এলাকায় ঝড় হতে পারে বৈষম্য বিরোধী ছাত্র-জনতা হত্যা মামায় জাবি ছাত্রলীগের সাবেক সভাপতি ললিপপ জনি কেরানীগঞ্জে এসি বিস্ফোরণ, একই পরিবারের ৪ জন হাসপাতালে

আজকের রেসিপি: সরষে বাটায় রূপচাঁদা

প্রতিনিধি

সী ফুড খেতে ভালোবাসেন যারা তাদের কাছে বেশ পছন্দের একটি নাম রূপচাঁদা। রূপচাঁদা মাছ ফ্রাই কিংবা গ্রিল করে তো খাওয়া যায়ই, চাইলে খেতে পারেন সরষে বাটায় রূপচাঁদা ভুনা। রইলো রেসিপি।

উপকরণ : রূপচাঁদা মাছ ৪টি, কালো সরষে ২ টেবিল চামচ, হলুদ সরষে ২ টেবিল চামচ, পোস্ত ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৪-৮টা, হলুদ গুড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, সরষের তেল এক কাপ। 

যেভাবে রাঁধবেন: মাছ ভালো করে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে লবণ হলুদ মেখে রাখুন। এবার ভেজানো সরষে, পোস্ত, কাঁচা মরিচ ও সামান্য লবণ একসঙ্গে বেটে নিন। পাত্রে তেল গরম করে মাছ হালকা করে ভেজে তুলে নিন। বেটে রাখা কাঁচা মরিচ ও সরষে তেলে দিন । কিছুক্ষণ কষিয়ে লবণ, হলুদ দিয়ে নেড়ে সামান্য পানি দিন।  

এবার পরিমাণমত পানি দিন। ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন। মাছের গায়ে মসলা লেগে এলে এবং তেল ওপরে উঠলে নামিয়ে গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More News Of This Category
© All rights reserved © 2015
ডিজাইন ও কারিগরি সহযোগিতায়: রায়তাহোস্ট